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Schnittlauchblüten im Essig

Ada — Sun, 04 Aug 2013 12:22:02 +0000

Essig kann man einfach selber verfeinern. Eine Möglichkeit sind Schnittlauchblüten. Diese haben nicht nur ein frisches, leicht zwiebliges Aroma, sie sehen außerdem hübsch aus und geben von ihrer typisch violetten Farbe ab.

Wer Essig für Salate verfeinern mag, es geht ganz einfach.

Ein weiterer Hersteller von hochwertigem Essig: Essigart

Ada — Thu, 24 Jan 2013 09:27:52 +0000

Essig wird bei Essigart entweder aus Bio-Früchten oder aus Weinen der Pfalz hergestellt. Es werden also zwei grundsätzlich verschiedene Arten von Essigen angeboten. Auf der Internetseite gibt kurze interessante Details zu Erfahren.

Essig aus Wein: Pfälzer Wein wird veressigt und dannach so lange in kleinen Fässern gelagert, bis eine natürliche Klärung stattgefunden hat.

essigart – Die Essigmacher aus Brandenburg

Mehr Informationen unter: www.essigart.de

Alles Essig

admin — Mon, 12 Nov 2012 13:37:10 +0000

Essig konserviert und reinigt. Er kann Kalk gut entfernen und hilft Fenstern zur streifenfreien Sauberkeit. Auch wenn manchmal alles Essig ist, Essig ist nicht gleich Essig.

Ein guter Essig kann sogar pur getrunken werden. Also in Maßen. Ein feiner Essig wird manchmal in Schokoladenkonfekt verwendet – und schmeckt faszinierend. Üblicher scheint mir die Verwendung in Dressings für Salaten oder Soßen. Erfrischend, leicht säuerlich nach Frucht schmeckend, eher süß oder herb – der passende Essig bringt eine tolle Note ins Essen.

Unser erster Ausflug in diese Welt führte uns zu Bestwinus. Bestwinus stellt neben köstlichen Obstweinen, auch Obstweinessig her. Gibt es in keinem Supermarkt, sondern in Bestensee, Brandenburg oder im Internet auf brausezimt. Hier wird hochwertiger Obstweinessig mit viel Zeit und Erfahrung produziert.