Die in Bayern ansäßige feinschnabel Manufaktur stellt in Handarbeit hochwertige Gewürzpasten her. Die Zutaten werden aus der Region bezogen und verarbeitet. Suppenzauber heißt die in Gläser gefüllte Würze.
Die Pasten sind alle in Bio-Qualität. Die Ideen werden von Valerie und Erwin Lanzensberger umgesetzt, probiert und vermarktet.
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Die Pasten sind alle in Bio-Qualität. Die Ideen werden von Valerie und Erwin Lanzensberger umgesetzt, probiert und vermarktet.
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Würzen mit Senf aus der Berliner Senfmanufaktur
Die Berliner Senfmanufaktur von Bilgec Serdaroglu produziert seit Jahren hochwertigen und sehr leckeren Senf. Bei den Senfsorten geht es um ein Spiel von Schärfe, Fruchtnoten und Gewürzaromen.
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Manufaktur Senf aus Berlin[/caption]
Manufaktur Senf aus Berlin[/caption]
Wacholder – eine vielseitige Beere
Mit Wacholder würzt man nicht nur Wildgerichte. Die Beeren des immergrünen Gewächses erhalten erst nach zwei, drei Jahren ihre typische dunkelblaue Farbe sowie den kräftigen Geschmack - und können dann vielseitig verwendet werden.
Wacholdersalz selbst herstellen
Etwa zwei Eßlöffel getrocknete Wacholderbeeren zerdrücken und mit drei Eßlöffel Natursalz vermengen.
Die Mischung ins Badewasser geben und entspannen. Dieses Mittel unterstützt bei Erkältungen und bei...
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Deutsches Speisesalz
Zum Würzen von Speisen werden nicht nur Kräuter genommen, sondern in erster Linie Salz. Mineralien, die der Mensch zum Leben benötigt.
Die traditionellen Verfahren der Speisesalzgewinnung haben sich im Prinzip bis heute erhalten. Verflüssigtes Salz - die Sole - wird in einem aufwendigen Herstellungsprozess in den Salinen gesiedet, bis im Zuge der Erhitzung das gewünschte, feste Salz gewonnen ist. Die...
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