Kategorie: Öl

Rapsöl ein gesundes und wohlschmeckendes heimisches Öl

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Rapsfeld in Deutschland, gelb blühend
Aus den in nahezu allen Regionen Deutschlands verbreiteten herrlich blühenden Rapsfeldern entsteht das qualitativ sehr hochwertige Rapsöl. Seine Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren stehen in einem perfekten Verhältnis zur Funktion des menschlichen Organismus. Rapsöl enthält ferner einen hohen Anteil an Alpha-Linolensäure, die für Herz und Kreislauf von hoher Bedeutung ist. Die Rapspflanze wird häufig auch als Futtermittel verwendet. Obwohl Rapsöl aus...
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Kaltgepresste Öle versus raffinierte Öle – Speiseöle aus Deutschland

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Sonnenblumenfeld in Deutschland
Typische deutsche Speiseöle sind neben Raps- und Leinöl, auch das Sonnenblumenöl. Es kann in Farbe, Duft und Geschmack je nach Anbaugebiet variieren. Wobei die Herstellungsart wesentlich den Geschmack beeinflusst. 1. Mechanische Pressung unter 40 Grad Celsius Bei der mechanischen Pressung kann auf das Einhalten einer Höchsttemperatur geachtet werden. Sollen rohköstliche Öle hergestellt werden, dann dürfen diese nicht über 40 Grad Celsius...
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