Demeter teilt auf seiner Website mit, dass bei der BioFach 2013 das griechische extra native Olivenöl vom Demeter-Partner Epikouros den zweiten Platz belegt hat.
Die Olivensorte Koroneiki besticht durch charakteristische Fruchtigkeit und harmonisch runden Geschmack.
mehr Informationen unter: www.demeter.de...
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Kategorie: Öl
Ölmühlen in Deutschland, erste kurze Vorstellung
Wer sucht, wird sicherlich eine kleinere Ölmühle in seiner Nähe finden. Gerade für Öle, die wirklich frisch verzehrt werden sollten, wie das Leinöl, macht der Besuch zu einer solchen Ölmühle Sinn. Bei diesen weniger haltbaren Ölen sollte je nach Verbrauch lieber kleinere Mengen eingekauft werden.
Im Süden von Berlin, in Altglienicke gibt es die Ölmühle Altglienicke. Betrieben wird diese von Sonja...
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Italienisches Olivenöl – einwandfrei?
Die Früchte des Olivenbaumes, aus denen Olivenöl gewonnen wird, sind mediterrane Gewächse und können aus klimatischen Gründen in Deutschland nicht gedeihen. Seit tausenden von Jahren spielt das Olivenöl in den südlichen Ländern jedoch eine bedeutende Rolle. Sein gesundheitlicher Nutzen ist aus ernährungswissenschaftlichen Aspekten jedoch längst nicht so hoch, wie immer angenommen wurde.
Verantwortlich für das gesundheitliche Wohlbefinden des Menschen sind...
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Leckeres Walnussöl für Salate
Das vitaminreiche Walnussöl wird aus den Walnüssen des Walnussbaumes hergestellt. Die Nüsse sind nicht nur hervorragende, schmackhafte Energiespender, sondern vielseitig verwertbar. Walnussöl enthält 13 % Omega-3-Fettsäuren und hohe Anteile an Vitamin B1, B2, B6 und C, ferner Lecithin und Cholin. Walnussöl reinigt das Blut, stärkt die Nerven und wirkt sich positiv auf die Konzentrationsfähigkeit aus.
Es ist nicht zum Erhitzen...
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Frisches Leinöl besser zügig verbrauchen
Leinöl wird aus den Samen der Leinpflanze gewonnen. Diese wird unter anderem im Weserbergland und in Niedersachsen angebaut. Im Gegensatz zu Raps- und Sonnenblumenöl sollte Leinöl nie erhitzt werden. Von allen Lebensmittelölen enthält Leinöl den höchsten Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Diese bewirken eine Senkung des Blutdruckes, tragen zur Gefäßerweiterung bei und verringern somit das Risiko eines Herzinfarktes. Wer regelmäßig Leinöl...
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